Soupe de rameeeeeeeeeeeeeeeeen!!

Les ramens, c'est bon, c'est light, c'est typiquement asiatique!!

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Préparation : 30 min 
Cuisson : 20 min 
 
 
Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- ramens pour 4 personnes
- choux Chinois (ou choux blanc)
- gingembre
- 2 échalotes
- un bouquet d'oignons nouveaux
- un beau bouquet de coriandre
- 1 oeuf entier
- sauce soja (chinoise ou japonaise)
- sauce pimentée (type tabasco)
- 2 cubes de preparation : pour canardlaqué

Préparation :

Amener 1,5 l d'eau à ébullition.

Ajouter les ramens, et laisser cuire 4 min.

Une fois cuites, mettre les ramens dans des gros bols chinois individuels.

Amener à ébullition 2 l d'eau, et mettre les deux cubes de préparation pour canard laqué.

Couper très finement le choux. 

Baisser le feu, et dans l'eau frémissante mettre le choux.

Pendant que le choux cuit, couper en fines lamelles le gingembre, les échalotes, et les oignons nouveaux. Ciseler la coriandre.

Et mettre chaque ingrédient dans des coupelles.

10 min avant la fin de la cuisson, ajouter l'oeuf, et battre au fouet.

Une fois le bouillon prêt, le verser dans les bols sur les ramens.

Mettre dans le bouillon dans les bols, la coriandre, le gingembre, les oignons, et les échalotes, selon les goûts.

Ajuster l'assaisonnement avec la sauce soja et la sauce pimentée.

Alors à vos baguettes!!
J'ai tiré cette recette de: http://www.marmiton.org/

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Commentaires (7)

1. diabless89 2012-06-04

sa a l'air simple youpi ya *-*

2. egyptian_chabine (site web) 2012-06-04

youpi ya ya ya youpi yeah XD *se pends*

Nan entre nous, c'est vraiment très bon '-', en plus on peu en manger beaucoup sans pour autant prendre du gras *^*

Vive la cuisine asiatique XD *se pends*

3. egyptian_chabine (site web) 2012-06-06

*bave*

4. sabi 2012-06-07

Yummmy!!!

5. egyptian_chabine (site web) 2012-06-07

n'est-ce pas '-'
Je pourrais en manger tellement de ça par semaine si je pouvais XD!

6. jedif 2012-08-16

Salut, pour ceux qui aurait l'occasion d'être sur Paris, il y a un super resto de ramen, le Yi ping, rue saint anne! Je conseil très vivement!!

7. egyptian_chabine (site web) 2012-08-16

J'y vais au moins 2 fois par mois mdr!!

Mais c'est super stylé cette rue!! Il y a même un magasin coréen xd

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Date de dernière mise à jour : 2021-07-05

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